Eine köstliche Abwandlung der klassischen Obstcocktail-Torte, dieses Rezept kombiniert einen buttrigen Boden mit einer köstlichen Obstfüllung, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Torte hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Lassen Sie den Saft aus dem Dosenobstcocktail ab und bewahren Sie die Flüssigkeit in einem Kochtopf auf.
Verwenden Sie ein feines Sieb, um sicherzustellen, dass der gesamte Saft vom Obst getrennt ist.
Mischen Sie den Zucker, die Speisestärke und den Zimt mit dem reservierten Saft.
Gründlich rühren, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Kochen Sie die Mischung bei niedriger Hitze und rühren Sie ständig, bis sie eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Legen Sie eine Teigplatte in die Tortenform.
Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Form, um ein Reißen zu vermeiden.
Fügen Sie den Obstcocktail und die eingedickte Saftmischung in den Teig.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
Decken Sie die Torte mit der zweiten Teigplatte ab und drücken Sie die Ränder zusammen. Schneiden Sie kleine Schlitze oben hinein, damit der Dampf entweichen kann.
Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen, um einen dekorativen Touch zu erzielen.
Bestreichen Sie die obere Teigplatte mit verquirltem Ei.
Dieser Schritt verleiht dem Teig eine schöne goldene Farbe.
Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten oder bis der Teig goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
Stellen Sie die Torte auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lassen Sie die Torte mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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