Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Fischgerichts, das mit einer spritzigen und würzigen Limettenbutter serviert wird, die die knusprige Tilapia perfekt ergänzt.
Die Butter, Schalotte, Limettenschale, Limettensaft, Serrano-Chili und Salz in einer Rührschüssel gut vermengen.
Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden, um das Mischen zu erleichtern.
Die Tilapiafilets mit einem Papiertuch trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Das Trocknen des Fisches sorgt für eine knusprige Kruste beim Kochen.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit der Fisch nicht kleben bleibt.
Die Tilapiafilets in die Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Fisch vorsichtig zu wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Die Tilapiafilets heiß servieren, mit einem Klecks der würzigen Limettenbutter oben drauf.
Mit frischen Limettenspalten garnieren für einen zusätzlichen Geschmackskick.
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