Ein reichhaltiges und cremiges Rezept für gebackene Makkaroni und Käse, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Pasta mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Butter zu rühren, damit sie nicht bräunt.
Mehl, Salz, Senfpulver und schwarzen Pfeffer einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. 1-2 Minuten kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Ständig rühren, um Klumpen im Roux zu vermeiden.
Langsam die Milch und die Sahne hinzufügen und dabei ständig rühren. Kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 5-7 Minuten.
Die Hitze mittel halten, um ein Anbrennen der Milch zu verhindern.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Cheddar-Käse und Frischkäse einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Die gekochten Makkaroni in einer großen Schüssel mit der Käsesauce vermengen und gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass die gesamte Pasta gleichmäßig mit der Käsesauce überzogen ist.
Die Mischung in eine gefettete 9x13 Auflaufform geben. Die gewürzten Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.
Für extra Crunch die Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter vermischen, bevor Sie sie streuen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie das Gericht zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse!
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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