Ein herzhaftes veganes Gericht mit glutenfreien Gnocchi, aromatischen Pilzen und proteinreichem Sonnenblumen‑Hack, verfeinert mit frischer Petersilie und würziger Sojasauce.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Sonnenblumen‑Hack in eine Schüssel geben und leicht mit Wasser benetzen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Zwiebeln glasig dünsten, dann Sonnenblumen‑Hack, Pilze, Knoblauch und das Grill‑ und Pfannengewürz zugeben und 5‑6 Minuten braten. Gnocchi samt etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind. Zum Schluss die vegane Frischkäsealternative einrühren und mit Sojasauce, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Während das Gericht kocht, die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Die fertigen Gnocchi auf Tellern anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
