Eine warme und wohltuende Suppe mit Blumenkohl und Cheddar, perfekt für jeden Anlass.
Schneide den Blumenkohl, die Kartoffeln, die Karotte und die Zwiebel in kleine Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Topf die gehackten Gemüse, den Knoblauch und das Wasser vermengen.
Verwende einen Topf mit Deckel, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 20 Minuten.
Überprüfe das Gemüse mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass es weich ist.
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
Das Abkühlen verhindert Spritzer beim Pürieren.
Die Mischung mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
In Chargen pürieren, wenn du einen Standmixer verwendest, um Überfüllung zu vermeiden.
Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben und Milch, Cheddar-Käse, Salz, weißen Pfeffer und Senfpulver einrühren.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.
Sanft erhitzen, bis die Suppe durchgewärmt ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Vermeide es zu kochen, um ein Gerinnen der Milch zu verhindern.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern oder Croutons garnieren.
Die Präsentation zählt; verwende eine schöne Schüssel zum Servieren.
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