Eine köstliche Abwandlung des klassischen Jasminreises, durchzogen mit den aromatischen Aromen von Ingwer und Knoblauch.
Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Das Abspülen des Reises entfernt überschüssige Stärke und sorgt für eine fluffigere Textur.
Erhitze das Sesamöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von geröstetem Sesamöl verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack.
Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Kochtopf hinzu und brate sie an, bis sie duften, etwa 1 Minute.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Rühre den abgespülten Jasminreis ein und stelle sicher, dass er gut mit dem Öl und den Aromen bedeckt ist.
Das Bedecken des Reises mit Öl hilft, seinen Geschmack zu verstärken.
Gieße das Wasser und die Sojasauce hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
Die Zugabe von Sojasauce zur Kochflüssigkeit durchdringt den Reis mit einem subtilen Umami-Geschmack.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Kochtopf mit einem Deckel ab und lasse ihn 15 Minuten köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn warm.
Das Auflockern des Reises trennt die Körner und macht ihn leicht und luftig.
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