Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Lachs mit einer Mischung aus frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten zuzubereiten, alles perfekt auf dem Grill gegart.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie für jedes Lachsfilet ein großes Stück Alufolie aus.
Verwenden Sie schwere Alufolie, um ein Reißen während des Kochens zu vermeiden.
Legen Sie ein Lachsfilet auf jedes Stück Alufolie.
Positionieren Sie das Filet in der Mitte der Folie für gleichmäßiges Garen.
Bestreichen Sie den Lachs mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Schnittlauch, Schalotten, Knoblauch, Dill und getrockneten Kräutern.
Drücken Sie die Kräuter sanft auf den Lachs, damit sie haften bleiben.
Pressen Sie frischen Zitronensaft über den Lachs und fügen Sie einen Schuss Weißwein hinzu.
Die Flüssigkeit erzeugt Dampf in der Folie, wodurch der Lachs saftig bleibt.
Falten Sie die Folie über den Lachs, um ein versiegeltes Paket zu erstellen.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder fest verschlossen sind, um Leckagen zu vermeiden.
Legen Sie die Folienpakete auf den Grill und garen Sie sie etwa 20 Minuten, dabei einmal zur Hälfte wenden.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie den Lachs vorsichtig mit einer Gabel auflockern; er sollte undurchsichtig und flockig sein.
Öffnen Sie vorsichtig die Folienpakete und servieren Sie den Lachs mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Seien Sie vorsichtig mit dem heißen Dampf beim Öffnen der Pakete.
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