Diese Knödel sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Schweinefleisch und frischem Gemüse, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Schweinehackfleisch, Sojasauce, Sake, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen. Mit den Händen gründlich mischen, bis alles gut kombiniert ist.
Das Mischen von Hand sorgt dafür, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Textur einheitlich ist.
Fügen Sie den gehackten Kohl, den geschnittenen Lauch, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zur Schweinefleischmischung hinzu. Weiter mischen, bis die Füllung gleichmäßig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse fein gehackt ist, um eine glattere Füllung zu erzielen.
Legen Sie einen Knödelwrapper auf eine flache Oberfläche. Fügen Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte hinzu. Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser, falten Sie ihn zu einem Halbkreis und drücken Sie die Ränder zusammen, um ihn zu versiegeln.
Verwenden Sie frische Wrapper, um das Versiegeln zu erleichtern und ein Reißen zu verhindern.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Arrangieren Sie die Knödel in der Pfanne, sodass sie sich nicht berühren.
Arrangieren Sie die Knödel in einer einzigen Schicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie kochendes Wasser in die Pfanne hinzu, sodass die Knödel bis zur Hälfte bedeckt sind. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und dämpfen Sie sie 3 Minuten lang.
Die Verwendung von kochendem Wasser hilft, die Kochtemperatur aufrechtzuerhalten und ein gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten.
Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie das Wasser verdampfen. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Knödel, bis die Unterseiten goldbraun sind, etwa 1,5 Minuten.
Das Braten der Knödel nach dem Dämpfen verleiht ihnen einen knusprigen Boden und eine zarte Oberseite.
Servieren Sie die Knödel heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem knusprigen Boden und der zarten Füllung zu genießen.
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