Diese Kirsche Vanille Buttermilch Scones sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Scone-Rezepts, mit einem reichen Vanillegeschmack und der Süße von getrockneten Kirschen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel Buttermilch, Ei, braunen Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Teigschneider in die Mehlmischung, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
Die getrockneten Kirschen in die trockene Mischung rühren, dann die feuchten Zutaten hinzufügen. Sanft mit einer Gabel mischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft etwa 30 Sekunden kneten. Zu einem 2 cm dicken Kreis formen und in 8 Keile schneiden.
Verwenden Sie eine sanfte Berührung, um das Verhärten des Teigs zu vermeiden.
Die Keile auf ein ungefettetes Backblech legen. Die Oberseiten mit etwas Buttermilch bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Die Zuckerglasur sorgt für einen köstlichen Crunch.
Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Überprüfen Sie die goldene Farbe, um sicherzustellen, dass sie perfekt gebacken sind.
Warm mit Butter oder Marmelade servieren und genießen Sie Ihre frisch gebackenen Scones.
Kombinieren Sie sie mit Ihrem Lieblingstee oder Kaffee für einen köstlichen Genuss.
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