Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Rindfleisch hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge das Rindfleisch hinzu und brate es von allen Seiten an.
Vermeide es, den Topf zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Füge die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf hinzu und dünste sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gieße die Rinderbrühe, die Tomaten und das Wasser hinzu.
Schabe den Boden des Topfes ab, um die Aromen zu lösen.
Füge die Karotten, Sellerie, Oregano, Thymian, Basilikum, Petersilie und Cayennepfeffer hinzu.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Suppe 1 Stunde köcheln.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Nudeln hinzu und koche sie, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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