Lernen Sie, wie man pochierte Eier mit einem geschmackvollen Twist zubereitet, perfekt für Frühstück oder Brunch.
Füllen Sie eine große Pfanne mit Wasser, etwa 2,5 cm tief, und bringen Sie es zum sanften Kochen.
Eine breite Pfanne bietet mehr Platz, um mehrere Eier gleichzeitig zu pochieren.
Fügen Sie Salz und Essig zum Wasser hinzu, um das Eiweiß schnell fest werden zu lassen.
Der Essig hilft, das Eiweiß schneller zu gerinnen, sodass es ordentlich bleibt.
Reduzieren Sie die Hitze, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Ein sanftes Köcheln verhindert, dass die Eier auseinanderbrechen.
Schlagen Sie jedes Ei in eine Untertasse und gleiten Sie es dann vorsichtig in das köchelnde Wasser, wobei Sie Abstand halten.
Die Verwendung einer Untertasse hilft, die Eier sanft ins Wasser zu geben, ohne die Eigelbe zu brechen.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier kochen, bis das Eiweiß fest und die Eigelbe noch weich sind, etwa 3-4 Minuten.
Das Abdecken der Pfanne sorgt für eine gleichmäßige Garung der Eier.
Entfernen Sie jedes Ei vorsichtig mit einem Schlitzlöffel und legen Sie es auf ein Küchenpapier zum Abtropfen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier entfernt überschüssiges Wasser für eine bessere Präsentation.
Schneiden Sie eventuelle überstehenden Eiweißränder für ein ordentliches Aussehen ab.
Das Trimmen der Ränder verleiht den Eiern ein professionelles Aussehen.
Servieren Sie die pochierten Eier auf einem Teller, garniert mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie.
Eine Garnitur verbessert den Geschmack und die visuelle Anziehung des Gerichts.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
