Dieses Rezept ergibt einen leichten und knusprigen Teig, der perfekt zum Frittieren von Gemüse, Meeresfrüchten oder Hähnchen ist.
In einer Rührschüssel das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Salz miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und mit dem kalten Wasser vermischen.
Die Verwendung von kaltem Wasser hilft, den Teig leicht und knusprig zu halten.
Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten vermengen und rühren, bis sie gerade vermischt sind. Nicht übermixen.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; sie helfen, eine knusprige Textur zu erzeugen.
Den Teig sofort verwenden, um Ihr gewähltes Gemüse, Meeresfrüchte oder Hähnchen zu umhüllen, und in einer vorgeheizten Fritteuse frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In kleinen Portionen frittieren, um die Öltemperatur zu halten und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die frittierten Speisen heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und genießen Sie!
Mit frischen Kräutern oder einer Prise Salz garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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