Ein erfrischender und geschmackvoller Tortellini-Salat mit einer würzigen Note, perfekt für jede Gelegenheit.
Kochen Sie die Tortellini in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Tortellini abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.
Stellen Sie sicher, dass die Tortellini gut abgetropft sind, um überschüssiges Wasser im Salat zu vermeiden.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Die gekochten Tortellini, Basilikum, Frühlingszwiebel und Karotte in einer großen Schüssel vermengen.
Vorsichtig vermengen, um ein Zerbrechen der Tortellini zu vermeiden.
Das Dressing über den Salat gießen und alles vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Den Salat während des Kühlens einmal umrühren, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Vor dem Servieren den Salat mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Basilikumblätter zur Garnierung hinzu.
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