Eine köstliche Abwandlung des klassischen deutschen Milchreis, dieser cremige Vanille-Reisbrei ist ein tröstliches Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
Reis, Zucker und Salz in einem großen Kochtopf vermengen.
Ein schwerer Kochtopf kann helfen, dass der Reis nicht anbrennt.
Milch, Sahne und Vanilleschote in den Kochtopf geben und gut umrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Vanilleschote aufgeschlitzt ist, um ihr Aroma freizusetzen.
Den Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung unter häufigem Rühren sanft zum Kochen bringen.
Häufiges Rühren verhindert, dass der Reis am Boden kleben bleibt.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis der Reis zart ist und die Mischung eindickt.
Wenn die Mischung zu dick wird, fügen Sie einen Schuss Milch hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Die Vanilleschote entfernen, die Samen herauskratzen und wieder in den Pudding einrühren. Die Schote wegwerfen.
Das Herauskratzen der Vanillesamen verleiht dem Pudding einen reichen Geschmack.
Den Reisbrei warm in Schalen servieren, optional mit Zimt, Zucker oder Fruchtkompott garnieren.
Das Servieren warm verstärkt die tröstliche Natur des Gerichts.
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