Ein köstlicher gewürzter Kürbislaib, der warme Gewürze mit der Reichhaltigkeit von Kürbis kombiniert und ein perfektes Vergnügen bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker, die Eier und das Pflanzenöl glatt rühren.
Verwenden Sie Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Emulgierung.
Fügen Sie das Kürbispüree, gemahlenen Ingwer, gemahlenen Zimt und gemahlenen Muskatnuss hinzu.
Vorsichtig mischen, um das Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Textur.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und falten Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht übermixen, um den Laib zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, den Laib richtig zu setzen.
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