Ein köstlicher Auflauf, der Schinken, Kartoffeln und Käse kombiniert und ein tröstliches Gericht bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.
Ein Mandoline-Schneider kann helfen, gleichmäßige Scheiben zu erzielen.
Die Zwiebel fein würfeln.
Ein scharfes Messer macht das Würfeln einfacher und sicherer.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel braun wird.
Das Mehl, Salz und Pfeffer einrühren und 1 Minute kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Die Mehlschwitze nur so lange kochen, bis der rohe Mehlgeschmack entfernt ist.
Nach und nach die Milch einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Weiter rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Den Käse vom Herd hinzufügen, um zu verhindern, dass er körnig wird.
Die Kartoffeln, den Schinken und die Sauce in einer großen Schüssel gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln mit der Sauce überzogen sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Semmelbröseln bestreuen.
Die Semmelbrösel sanft andrücken, damit sie haften bleiben.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren, damit er sich setzen kann.
Warm servieren und Ihren köstlichen Auflauf genießen.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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