Ein schmackhaftes Steak-Rezept mit einer einzigartigen Kaffee- und Pfefferkornmarinade, perfekt für Grillliebhaber.
Kombinieren Sie den gebrühten Kaffee, Balsamico-Essig, Olivenöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, ganze schwarze Pfefferkörner und Salz in einer Mischschüssel.
Stellen Sie sicher, dass sich der Zucker vollständig in der Marinade auflöst, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Legen Sie das Flanksteak in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass das Steak vollständig bedeckt ist.
Lassen Sie das Steak mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, oder bis zu 8 Stunden für einen intensiveren Geschmack.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor.
Reinigen Sie die Grillroste vor dem Vorheizen, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade. Ölen Sie die Grillroste leicht mit einem gefalteten Papiertuch, das Sie mit der Zange halten.
Das Ölen der Grillroste hilft, perfekte Grillstreifen zu erzielen.
Grillen Sie das Steak 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare, und passen Sie die Zeit für den gewünschten Gargrad an.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für präzises Garen zu überprüfen.
Lassen Sie das Steak 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor Sie es dünn gegen die Faser aufschneiden.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was einen saftigen Biss gewährleistet.
Servieren Sie das geschnittene Steak mit Ihren bevorzugten Beilagen und genießen Sie es.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzliche Frische.
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