Diese würzigen gegrillten Hähnchenflügel sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Buffalo-Flügel und bieten eine perfekte Balance aus würzigen, scharfen und herzhaften Aromen.
Kombiniere die scharfe Soße, den braunen Zucker, die Butter und den Apfelessig in einem Kochtopf.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Lass die Soße leicht abkühlen, bevor du sie verwendest.
Das Abkühlen der Soße erleichtert das Handling und sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung der Flügel.
Gib das Chili-Pulver, den Cayennepfeffer, den getrockneten Rosmarin und den gemahlenen Pfeffer in einen wieder verschließbaren Beutel.
Schüttle den Beutel, um die Gewürze gründlich zu vermischen.
Füge die Hähnchenflügel in den Beutel hinzu und schüttle, um sie gleichmäßig mit den Gewürzen zu bedecken.
Stelle sicher, dass alle Flügel gleichmäßig gewürzt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
Öle die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Grille die Flügel 12-15 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart sind.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Bestreiche die Flügel in den letzten Minuten des Grillens mit der vorbereiteten Soße.
Das Bestreichen verleiht einen glänzenden Abschluss und verstärkt den Geschmack.
Serviere die Flügel heiß mit deiner Lieblings-Dip-Soße.
Garniere mit gehackter Petersilie für einen frischen Touch.
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