Ein köstlicher und geschmackvoller Salat, der geröstetes Brot, Kichererbsen und ein würziges Dressing kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen des Brotes.
Schneiden Sie das Brot in mundgerechte Würfel und legen Sie sie auf ein Backblech.
Das gleichmäßige Schneiden des Brotes hilft, es gleichmäßig zu rösten.
Träufeln Sie die Hälfte des Olivenöls über die Brotwürfel und werfen Sie sie um, um sie zu beschichten.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um sicherzustellen, dass alle Stücke beschichtet sind.
Backen Sie die Brotwürfel etwa 10 Minuten im Ofen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie das Brot im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einer großen Rührschüssel das restliche Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Rotweinessig vermengen.
Schlagen Sie das Dressing gut, um Öl und Essig zu emulgieren.
Fügen Sie die Kichererbsen und die geschnittene Sellerie zur Schüssel hinzu und werfen Sie alles um, um es zu vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Fügen Sie die gerösteten Brotwürfel zur Schüssel hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sie mit dem Dressing zu beschichten.
Vorsichtig mischen, um die Brotwürfel nicht zu zerbrechen.
Lassen Sie den Salat 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab, um sie frisch zu halten.
Servieren Sie den Salat in einzelnen Schalen und genießen Sie ihn.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack.
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