Eine köstliche Abwandlung der klassischen Erdbeeren mit Sahne Crepes, mit einer köstlichen Beerenfüllung und einer cremigen Topping.
Schneide die frischen Erdbeeren in kleine Stücke und mische sie mit Zucker in einer Schüssel.
Lass die Erdbeeren ein paar Minuten stehen, damit sie ihren natürlichen Saft abgeben.
In einer separaten Schüssel die weiche Frischkäse, Naturjoghurt und Puderzucker glatt rühren.
Verwende einen Schneebesen für eine glattere Konsistenz.
Nehme einen Crepe und verteile eine großzügige Menge der Sahnefüllung in der Mitte.
Nicht überfüllen, um ein Auslaufen beim Falten zu vermeiden.
Füge eine Portion der gezuckerten Erdbeeren auf die Sahnefüllung hinzu.
Behalte einige Erdbeeren für die Garnitur zurück.
Falte den Crepe über die Füllung und richte ihn auf einem Servierteller an.
Ordentlich falten für eine professionelle Präsentation.
Die gefalteten Crepes mit den restlichen Erdbeeren und einem Klecks der Sahnefüllung garnieren.
Mit Puderzucker bestreuen für einen eleganten Touch.
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