Eine aromatische lateinamerikanische Gewürzmischung aus Annatto, Koriander, Kreuzkümmel, Meersalz, Knoblauchpulver, Oregano und Pfeffer, ideal für Geflügel und Schweinefleisch. https://www.grillfuerst.ch/magazin/bbq-guides/bbq-rubs/
Alle Zutaten gut miteinander vermischen, bis eine homogene Gewürzmischung entsteht.
Das Fleisch mit etwas Olivenöl bestreichen, die Gewürzmischung darüber streuen und mit den Händen gründlich einmassieren. Anschließend mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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