Dieses Brioche-Rezept ist eine verbesserte Version der klassischen Brotmaschinen-Brioche und bietet einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack sowie eine weiche, fluffige Textur.
Fügen Sie alle Zutaten außer der Butter in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in Ihre Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Starten Sie den Grundbrotzyklus Ihrer Brotmaschine.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzu.
Schneiden Sie die Butter in esslöffelgroße Stücke.
Weiche Butter lässt sich leichter in den Teig einarbeiten.
Etwa 10 Minuten vor Ende des ersten Knetzyklus beginnen Sie, die Butter esslöffelweise hinzuzufügen, und lassen Sie sie vollständig einarbeiten, bevor Sie die nächste hinzufügen.
Das schrittweise Hinzufügen der Butter sorgt für eine glatte und gleichmäßige Teigtextur.
Lassen Sie die Brotmaschine ihren Zyklus einschließlich Backen abschließen.
Vermeiden Sie es, die Maschine während des Backens zu öffnen, um eine gleichmäßige Temperatur aufrechtzuerhalten.
Sobald die Brioche gebacken ist, lassen Sie sie etwa 20 Minuten in der offenen Brotmaschine abkühlen.
Das Abkühlen in der Maschine hilft, die Form und Textur des Brotes zu erhalten.
Entfernen Sie die Brioche aus der Maschine, schneiden Sie sie und servieren Sie sie.
Verwenden Sie ein gezacktes Messer für saubere Scheiben.
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