Diese Blaubeer-Streusel-Muffins sind eine köstliche Leckerei, die die herbe Süße von Blaubeeren mit einem krümeligen Zimt-Topping kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verleiht den Muffins ein professionelles Aussehen.
In einer Rührschüssel die Butter und den Frischkäse cremig rühren, bis sie glatt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse Zimmertemperatur haben, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt zur Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut.
Mischen Sie nur, bis alles kombiniert ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Mischen Sie nur, bis alles kombiniert ist, um die Muffins zart zu halten.
Falten Sie die Blaubeeren und die Milch vorsichtig unter.
Das Bestäuben der Blaubeeren mit etwas Mehl kann helfen, dass sie nicht sinken.
Löffeln Sie den Teig in das vorbereitete Muffinblech und füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßig große Muffins.
In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Topping vermengen, bis sie krümelig sind.
Verwenden Sie kalte Butter, um eine krümelige Textur zu erzielen.
Das Topping gleichmäßig über den Muffinteig streuen.
Drücken Sie das Topping vorsichtig in den Teig, damit es haftet.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen der Muffins im Blech hilft, sie zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für ein köstliches Vergnügen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
