Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit Lachs und Spargel, verfeinert mit frischen Kräutern und einem spritzigen Zitronen-Touch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Enden des Spargels ab, wo sie natürlich brechen, und teilen Sie ihn in vier Portionen.
Das Abbrechen der Enden stellt sicher, dass Sie nur die zarten Teile verwenden.
Schneiden Sie vier große Stücke Alufolie ab und fetten Sie die Mitte jedes Stücks leicht mit Olivenöl ein.
Dies verhindert das Ankleben und fügt Geschmack hinzu.
Legen Sie ein Lachsfilet in die Mitte jedes Folienstücks, belegen Sie es mit einer Portion Spargel und träufeln Sie Zitronensaft darüber.
Das Beträufeln mit Zitronensaft verleiht einen frischen und spritzigen Geschmack.
Bestreuen Sie alles mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Meersalz und gehackter Petersilie.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Falten Sie die Folie über den Lachs und den Spargel und versiegeln Sie die Ränder, um ein Paket zu bilden.
Stellen Sie sicher, dass die Pakete fest verschlossen sind, um den Dampf einzuschließen.
Legen Sie die Pakete auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen für 15-18 Minuten, oder bis der Lachs durchgegart ist.
Die Garzeit kann je nach Dicke der Lachsfilets variieren.
Öffnen Sie die Folienpakete vorsichtig, achten Sie auf den heißen Dampf, und servieren Sie sofort.
Servieren Sie mit zusätzlichen Zitronenschnitzen für mehr Geschmack.
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