Eine köstliche Abwandlung der klassischen griechischen Spinatpastete, kombiniert dieses Rezept eine cremige Spinat- und Käsefüllung mit einem blättrigen Blätterteigboden für ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und fetten Sie eine Backform leicht mit Kochspray ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um eine goldene Kruste zu erzielen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier und mischen Sie die cremigen Spinat, zerbröckelten Feta-Käse und gehackten Frühlingszwiebeln gut durch.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Gießen Sie die Spinatmischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für eine gleichmäßige Schicht zu glätten.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus, sodass er zur Größe Ihrer Backform passt. Legen Sie ihn über die Füllung und tucken Sie die Ränder ein.
Halten Sie den Blätterteig kalt, um die Handhabung zu erleichtern.
Bestreichen Sie den Blätterteig mit dem geschlagenen Ei, um ihm ein glänzendes, goldenes Finish zu verleihen.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Sesamsamen obenauf streuen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
Überprüfen Sie den Kuchen zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie den Kuchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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