Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gemüsebeilagens, kombiniert dieses Rezept die Süße von Honig mit der Säure von Balsamico-Essig, um eine geschmackvolle Glasur für gerösteten Brokkoli zu kreieren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Schneiden Sie den Brokkoli in mundgerechte Röschen und geben Sie ihn in eine Rührschüssel.
Achten Sie darauf, dass die Röschen gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Gießen Sie die Glasur über den Brokkoli und vermengen Sie alles gut.
Vorsichtig vermengen, um ein Zerbrechen der Röschen zu vermeiden.
Verteilen Sie den Brokkoli in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht überfüllt sind, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Rösten Sie den Brokkoli im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, bis er zart und leicht karamellisiert ist.
Überprüfen Sie nach der Hälfte der Zeit und rühren Sie gegebenenfalls um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie den gerösteten Brokkoli warm, garniert mit zusätzlichem frisch gemahlenem Pfeffer, wenn gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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