Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes gebackenes Fischgericht im mediterranen Stil.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Rühren Sie die Tomaten, Paprika, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel und Zucker ein. Kochen Sie, bis die Sauce eindickt.
Lassen Sie die Sauce köcheln, um die Aromen zu entwickeln.
Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Legen Sie die Fischfilets in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Filets gleichmäßig verteilt sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Tomatensauce über den Fisch und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Decken Sie den Fisch vollständig ab, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse und die schwarzen Oliven darüber.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch durchgegart ist.
Der Fisch ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Servieren Sie den gebackenen Fisch heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu knuspriges Brot oder einen frischen Salat.
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