Ein lebendiger und geschmackvoller, mediterran inspirierter Orzo-Salat, perfekt für jeden Anlass.
Kochen Sie den Orzo in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis al dente, dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen des Orzo mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass er zusammenklebt.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit dem Salat vermengen.
Den gekochten Orzo, Spinat, Paprika, Gurke und Oliven in einer großen Rührschüssel vermengen.
Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke für einfacheres Essen.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um die Zutaten frisch zu halten.
Den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen und sofort servieren oder für später kühlen.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn noch köstlicher.
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