Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una glassa salata che esalta i sapori naturali.
Unire la salsa di soia leggera, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato in una ciotola.
Lasciare che i sapori si amalgamino mescolando bene.
Mettere le braciole di maiale nella marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperte. Lasciarle riposare per 10 minuti.
Marinare più a lungo esalta il sapore, ma 10 minuti sono sufficienti per un pasto veloce.
In un'altra ciotola, mescolare la salsa di soia scura, il ketchup, lo zucchero di canna e l'amido di mais per creare la glassa.
Assicurarsi che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere un po' d'olio. Cuocere le braciole di maiale per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Ridurre il fuoco a medio e versare la glassa sulle braciole di maiale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la glassa si addensa, circa 3 minuti.
Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente le braciole di maiale con la glassa.
Guarnire con cipollotti affettati e servire caldo.
Servire con riso al vapore o il tuo contorno preferito per un pasto completo.
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