Eine schmackhafte und herzhafte Suppe, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um die Aromen zu verstärken.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Rühre die gewürfelte Paprika und die Tomaten ein und koche, bis sie weich sind.
Du kannst einen Schuss Wasser hinzufügen, wenn die Mischung anfängt zu kleben.
Füge das gekochte Huhn, den Reis, die Salsa, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf hinzu.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Gieße 4 Tassen Hühnerbrühe hinein und bringe die Mischung zum Kochen.
Halte den Topf teilweise abgedeckt, um die Hitze zu halten.
Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander und geriebenem Käse.
Serviere sie mit Tortilla-Chips für zusätzlichen Crunch.
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