Ein köstliches Hühnchengericht mit einer cremigen Kräutersauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen.
Achte auf gleichmäßige Schnitte für gleichmäßiges Garen.
Wende die Hähnchenstreifen in einer Mischung aus Maisstärke, Salz und schwarzem Pfeffer.
Die Beschichtung hilft, die Feuchtigkeit zu versiegeln.
Erhitze Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen goldbraun.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Füge die geschnittenen Champignons zur Pfanne hinzu und koche sie, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Nimm das Hähnchen und die Champignons aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Halte sie abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Gieße den Weißwein in die Pfanne und bringe ihn zum Kochen, während du die angebratenen Stücke abkratzt.
Dies deglasiert die Pfanne und fügt der Sauce Geschmack hinzu.
Rühre die Sahne ein und koche, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um das Gerinnen zu verhindern.
Gib das Hähnchen und die Champignons zurück in die Pfanne und wende sie in der Sauce.
Achte darauf, dass alles gut durchgeheizt ist.
Garniere mit frischer Petersilie und serviere sofort.
Petersilie kurz vor dem Servieren hacken, um maximale Frische zu gewährleisten.
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