Eine köstliche Abwandlung der klassischen Yorkshire-Rindfleischpastete, dieses Rezept kombiniert reichhaltige Aromen mit einer fluffigen, goldenen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie das Rinderhackfleisch und die gehackte Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die gewürfelte Karotte, Worcestershiresauce und die vorbereitete Soße in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Legen Sie die Butter in eine 25 cm große Tortenform und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie geschmolzen ist.
Behalten Sie die Butter im Auge, um ein Bräunen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Milch, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
Vigorös rühren, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Gießen Sie den Teig in die heiße Tortenform mit der geschmolzenen Butter.
Die heiße Butter hilft, eine knusprige Kruste zu erzeugen.
Löffeln Sie die Rinderfüllung gleichmäßig über den Teig, wobei Sie etwa 2,5 cm Abstand zu den Rändern lassen.
Platz an den Rändern lässt den Teig schön aufgehen.
Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und aufgegangen ist.
Vermeiden Sie es, die Ofentür zu öffnen, um die Temperatur konstant zu halten.
Warm servieren, mit zusätzlicher Soße an der Seite.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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