Ein köstliches Zupfbrot, gefüllt mit käsiger und kräuteriger Köstlichkeit, perfekt zum Teilen.
In einer kleinen Schüssel die Hefe, den Zucker und 60 ml warme Milch vermengen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die Hefemischung, die restliche Milch und das Olivenöl hinzufügen. Mischen, bis ein Teig entsteht.
Sie können eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden, um das Mischen zu erleichtern.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Wenn der Teig klebrig ist, streuen Sie beim Kneten etwas mehr Mehl darüber.
Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
Ein warmer, ausgeschalteter Ofen kann ein großartiger Ort sein, um den Teig gehen zu lassen.
Den Teig niederdrücken und in 20 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Scheibe flach drücken.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für gleichmäßige Portionen.
Petersilie, Schnittlauch und Käse in einer Schüssel vermengen. Einen Löffel der Mischung auf die Hälfte der Scheiben geben, dann mit den restlichen Scheiben abdecken und die Ränder versiegeln.
Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung herausläuft.
Eine Kastenform einfetten und die gefüllten Scheiben aufrecht in die Form stellen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Die Scheiben eng aneinander anordnen, damit sie zusammen backen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Oberseite des Brotes mit Milch bestreichen und 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Brot zur Hälfte der Backzeit und decken Sie es mit Folie ab, wenn es zu schnell bräunt.
Das Brot etwas abkühlen lassen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihr Käse-Kräuter-Zupfbrot!
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
