Ein schmackhaftes und aromatisches, von Bali inspiriertes Hähnchengericht mit einer cremigen Cashew-Sauce.
Mixe die Zwiebel, den Knoblauch, die Chili, die Cashews, den Zitronensaft, die Sojasauce, den Palmzucker und den Ingwer, bis die Mischung glatt ist.
Stelle sicher, dass die Mischung glatt ist, um eine gleichmäßige Sauce zu erhalten.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun an.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Füge die gemixte Gewürzpaste zur Pfanne hinzu und koche sie einige Minuten unter ständigem Rühren.
Das Rühren verhindert, dass die Paste anklebt und anbrennt.
Gieße die Kokosmilch hinzu, reduziere die Hitze und lasse es köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eindickt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce sich trennt.
Garnieren mit gerösteten Cashews vor dem Servieren.
Das Rösten der Cashews verstärkt ihren Geschmack und sorgt für eine knusprige Textur.
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