Ein köstliches und nostalgisches Dessert, das mit frischem Schnee und einer cremigen Vanillecreme-Basis zubereitet wird.
In einem Kochtopf die Milch, das Ei, den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt vermengen.
Ständig rühren, um ein Gerinnen des Eis zu verhindern.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt.
Die Mischung nicht zum Kochen bringen, um ein Rührei zu vermeiden.
Die Vanillecreme vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Gelegentlich umrühren, um eine Hautbildung auf der Oberfläche zu verhindern.
In einer Rührschüssel abwechselnd frischen Schnee und die abgekühlte Vanillecreme hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis kein Schnee mehr eingearbeitet werden kann.
Den Schnee nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Sofort in Schalen servieren und genießen.
Mit einer Prise Zimt oder einem Schuss Schokoladensirup garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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