Eine köstliche Abwandlung von gerösteten Kartoffeln, diese mit Paprika aromatisierten Spalten sind knusprig, geschmackvoll und perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und knusprige Ergebnisse.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
Schneiden Sie die Spalten gleichmäßig für ein einheitliches Garen.
Träufeln Sie das Olivenöl über die Kartoffeln, bestreuen Sie sie mit Meersalz und werfen Sie sie um, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass jede Spalte beschichtet ist.
Legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und rösten Sie sie 20 Minuten im Ofen. Wenden Sie sie und rösten Sie sie weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Verteilen der Spalten verhindert das Dämpfen und sorgt für Knusprigkeit.
In einer Bratpfanne die Tomatenpaste, den Rotweinessig, Wasser, scharfe Soße und Paprika vermengen. Sanft erhitzen und dabei umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu erreichen.
Fügen Sie die gerösteten Kartoffeln zur Soße hinzu und werfen Sie sie um, um sie gleichmäßig zu beschichten. Eine Minute durchwärmen.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut beschichtet sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie die gewürzten Paprika-Kartoffelspalten heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die Knusprigkeit zu genießen.
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