Eine köstliche Abwandlung der klassischen Süßkartoffelpuffer, diese herzhaften Küchlein sind perfekt für jede Mahlzeit.
Die Süßkartoffeln schälen und in eine große Rührschüssel reiben.
Das Reiben der Süßkartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und gut mit dem Reis vermischt werden.
Die Zwiebel fein hacken und zur Schüssel mit den geriebenen Süßkartoffeln hinzufügen.
Verwenden Sie eine kleine Zwiebel für einen milderen Geschmack oder passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an.
Den gekochten Vollkornreis, Meersalz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben und gründlich vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Reis kühl ist, um das Mischen zu erleichtern und eine bessere Konsistenz zu erzielen.
Langsam das Mehl einmischen, bis die Mischung beim Drücken zusammenhält.
Das Mehl langsam hinzufügen, um ein Übertrocknen der Mischung zu vermeiden.
Die Mischung zu kleinen Küchlein formen und fest drücken, um sie zu formen.
Halten Sie Ihre Hände leicht feucht, um ein Kleben beim Formen der Küchlein zu verhindern.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn die Küchlein hinzugefügt werden.
Die Küchlein in der Pfanne 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Küchlein warm mit Ihrer Wahl an Garnitur oder Beilage servieren.
Kombinieren Sie sie mit einem frischen Salat oder einer würzigen Dipsauce für eine vollständige Mahlzeit.