Una deliziosa ricetta di salmone grigliato con una glassa dolce e piccante, perfetta per una cena veloce e sana.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che il cibo si attacchi.
Ricopri leggermente i filetti di salmone con olio d'oliva e condisci con sale e pepe.
Usa le mani per distribuire uniformemente l'olio e il condimento sui filetti.
Posiziona i filetti di salmone sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso. Griglia per 3 minuti, poi ruota di 45 gradi e griglia per altri 3 minuti.
Ruotare i filetti crea un attraente motivo a croce.
Gira i filetti e griglia per altri 3 minuti. Ruota di 45 gradi e griglia per altri 3 minuti fino a cottura completa.
Controlla la cottura premendo delicatamente il filetto; dovrebbe sfaldarsi facilmente.
In una piccola ciotola, mescola miele, senape, zenzero e succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la glassa e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Spennella la glassa sui filetti di salmone durante l'ultimo minuto di grigliatura.
Applica la glassa con parsimonia per non sovrastare il sapore naturale del salmone.
Rimuovi il salmone dalla griglia e guarnisci con aneto fresco prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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