Dieses Rezept für Schokoladen-Walnuss-Fudge ist eine köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass. Es ist einfach zuzubereiten und ergibt eine reiche, cremige Textur mit einem nussigen Crunch.
Lege eine 20x20 cm Form mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen, um das Herausnehmen zu erleichtern.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert das Herausheben des Fudges aus der Form zum Schneiden.
In einem Kochtopf bei niedriger Hitze die gesüßte Kondensmilch und die Zartbitterschokolade vermengen, dabei rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt oder am Topf kleben bleibt.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die gehackten Walnüsse und den Vanilleextrakt einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Die Vanille vom Herd hinzuzufügen, bewahrt ihren Geschmack.
Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen.
Klappe die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Kühle das Fudge für mindestens 2 Stunden oder bis es fest ist.
Decke die Form mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass das Fudge Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Hebe das Fudge mit den Backpapier-Rändern aus der Form und schneide es in 2,5 cm große Würfel.
Verwende ein scharfes Messer für saubere Schnitte und wische die Klinge zwischen den Schnitten ab, um ordentliche Würfel zu erhalten.
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