Eine köstliche Zwiebelmarmelade, die perfekt zu Käse und Fleisch passt.
Die roten Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben für ein gleichmäßiges Garen zu erhalten.
Das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei niedriger Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl gleichmäßig verteilt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die geschnittenen Zwiebeln und Lorbeerblätter in den Topf geben und sanft kochen, bis die Zwiebeln weich und karamellisiert sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den braunen Zucker, Senfkörner und Rotweinessig einrühren und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
Die Hitze niedrig halten und häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser richtig verschlossen sind, um die Frische zu erhalten.
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