Genießen Sie diese geschmackvollen Vollkorn-Knoblauchbrotstangen, perfekt als Beilage oder Snack.
Vermengen Sie das warme Wasser, den braunen Zucker, das Salz, das Olivenöl, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie nach und nach das Vollkornmehl und das unbleichte Weißmehl zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie die Mehle langsam, um Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten hilft, das Gluten zu entwickeln, was den Brotstangen ihre Struktur verleiht.
Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 20 Minuten lang gehen.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur zum Backen hat.
Teilen Sie den Teig in zwei Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einem Rechteck von etwa 1,25 cm Dicke aus.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Schneiden Sie den Teig in dünne Streifen von etwa 1,25 cm Breite und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider für saubere Schnitte.
Backen Sie die Brotstangen im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech während des Backens zur Hälfte um, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Brotstangen warm mit Ihren Lieblingsdips oder als Beilage zu Ihrer Mahlzeit.
Paaren Sie sie mit Marinara-Sauce oder Olivenöl mit Kräutern zum Dippen.
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