Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quiche, die herzhafte Wurst, cremigen Käse und einen knusprigen Boden vereint.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine gut durchgebackene Füllung.
Legen Sie den Tortenboden in eine Tortenform und backen Sie ihn 5-7 Minuten vor, um den Boden zu festigen.
Das Vorbacken verhindert einen durchweichten Boden.
Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und zerbröseln Sie sie in eine Pfanne. Braten Sie die Wurst bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist.
Das Zerbröseln der Wurst in kleine Stücke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Würfeln Sie die Zwiebel und fügen Sie sie der Pfanne mit der Wurst hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebel glasig ist.
Das Kochen der Zwiebel mit der Wurst verstärkt den Geschmack.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte Füllung.
Verteilen Sie die Wurst- und Zwiebelmischung gleichmäßig über den vorgebackenen Boden.
Eine gleichmäßige Verteilung der Füllung sorgt für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Gießen Sie die Eimischung über die Wurst und Zwiebel und streuen Sie den Käse darüber.
Das Hinzufügen des Käses zuletzt sorgt für eine goldene, sprudelnde Kruste.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überbacken vermeiden, um die Füllung cremig zu halten.
Lassen Sie die Quiche 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
Ein kurzes Abkühlen erleichtert das Schneiden und verhindert, dass die Füllung herausläuft.
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