Ein köstliches Rezept für karamellisierte Zwiebeln mit einem Twist, perfekt zur Verfeinerung jedes Gerichts.
Die Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, die gleichmäßig garen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und umrühren, um sie mit dem Öl zu bedecken.
Verteilen Sie die Zwiebeln gleichmäßig in der Pfanne für ein gleichmäßiges Garen.
Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich sind und zu karamellisieren beginnen, etwa 20 Minuten.
Passen Sie die Hitze an, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Der Essig verleiht eine würzige Süße, die den karamellisierten Geschmack verstärkt.
Weiter garen, bis die Zwiebeln tief karamellisiert und marmeladenartig in der Konsistenz sind, etwa 20 Minuten mehr.
Gelegentlich umrühren und den Boden der Pfanne abkratzen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die karamellisierten Zwiebeln warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Diese Zwiebeln sind vielseitig und können als Belag oder Aufstrich verwendet werden.
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