Ein köstliches Rezept für cremige Tomaten-Penne-Pasta, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Dünste die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch, bis sie weich sind.
Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um Bitterkeit zu vermeiden.
Füge die pürierten Tomaten und die roten Pfefferflocken in den Kochtopf hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern.
Vermische den Ricotta und die Milch in einem Mixer, bis die Mischung glatt ist. Rühre diese Mischung in die Tomatensauce ein.
Mixen, bis die Mischung vollkommen glatt ist, für eine cremige Textur.
Koche die Penne in kochendem Salzwasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermische die Pasta mit der Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Mit Petersilie, Oregano und Parmesan garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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