Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, dieses Rezept kombiniert cremige Eiersauce mit knusprigem Toast für eine tröstliche und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um die Sauce leicht zu halten.
Das Mehl einrühren und kochen, bis die Mischung glatt und sprudelnd ist.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Mehl gekocht wird und einen rohen Geschmack vermeidet.
Nach und nach die Milch hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Milch leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, für eine glattere Sauce.
Die Mischung bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Die hartgekochten Eier schälen und die Eigelbe von den Eiweißen trennen.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Eier vorsichtig zu knacken und zu schälen, für ein saubereres Ergebnis.
Die Eiweiße hacken und in die Sauce einrühren.
Sicherstellen, dass die Eiweiße gleichmäßig in der Sauce verteilt sind.
Die Brotscheiben toasten, bis sie goldbraun sind.
Verwenden Sie einen Toaster oder Ofen für gleichmäßiges Toasten.
Den Toast auf Tellern anrichten und die Sauce über jede Scheibe gießen.
Sofort servieren, um den Toast knusprig zu halten.
Die Eigelbe über die Sauce reiben als Garnitur.
Eine feine Reibe verwenden für eine zarte Präsentation.
Warm servieren und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Mit einem Beilagensalat oder frischem Obst für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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