Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts für weiche Brezeln, diese goldenen Butterbrezeln sind perfekt für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel warmes Wasser und Hefe vermengen und stehen lassen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Zucker und die Hälfte des Mehls zur Hefemischung hinzufügen und rühren, bis es glatt ist.
Mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Teig leicht zu halten.
Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, um den Teig aufgehen zu lassen.
Den Ofen auf 230°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion zu einem langen Strang rollen.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Kleben zu verhindern.
Jeden Strang zu einer Brezel formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Drücken Sie die Enden fest zusammen, um die Brezelform während des Backens zu erhalten.
Die Tauchlösung vorbereiten, indem Sie Natron in heißem Wasser auflösen.
Rühren Sie, bis das Natron vollständig aufgelöst ist.
Jede Brezel in die Lösung tauchen und dann zurück auf das Backblech legen.
Dieser Schritt verleiht den Brezeln ihre charakteristische Textur.
Die Brezeln mit grobem Salz bestreuen und backen, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brezeln im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die gebackenen Brezeln noch warm mit geschmolzener Butter bestreichen.
Dies verleiht einen reichen Geschmack und einen glänzenden Abschluss.
Servieren Sie die Brezeln warm und genießen Sie sie.
Kombinieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsdip für ein verbessertes Erlebnis.
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