Queste tartellette salate con crema di funghi sono un delizioso antipasto o snack, perfette per qualsiasi incontro o occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e ungere leggermente uno stampo per muffin.
Usare uno spray antiaderente assicura una facile rimozione delle tartellette dopo la cottura.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi i funghi tritati, la cipolla a dadini e l'aglio tritato. Soffriggi fino a quando le verdure sono tenere.
Cuoci le verdure fino a quando rilasciano la loro umidità e questa evapora per un sapore concentrato.
Incorpora la panna, il formaggio parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero. Cuoci fino a quando il composto si addensa leggermente.
Continua a mescolare per evitare che la panna si bruci.
Stendi i fogli di pasta sfoglia e tagliali a quadrati. Premi ogni quadrato nelle cavità dello stampo per muffin, formando piccole conchiglie.
Assicurati che i bordi della pasta sporgano leggermente dalle cavità per un aspetto decorativo.
Riempi ogni conchiglia di pasta con il composto di funghi, riempiendole generosamente.
Evita di riempire eccessivamente per prevenire fuoriuscite durante la cottura.
Cuoci le tartellette nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando la pasta è dorata e croccante.
Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi le tartellette dal forno e lasciale raffreddare leggermente. Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.
Servi caldo per il miglior sapore e consistenza.