Diese herzhaften Pfannkuchen sind ein köstliches asiatisch inspiriertes Gericht, perfekt für ein Brunch oder als Vorspeise.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, die Frühlingszwiebeln und den Ingwer vermengen. Beiseite stellen zum Dippen.
Lass die Sauce ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermengen.
Das Mehl sieben kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Das Ei, die Milch und das Wasser einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Stelle sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die geraspelte Karotte, das Sesamöl und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
Sanft mischen, um den Teig nicht zu überarbeiten.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um einen Wassertropfen zum Zischen zu bringen.
Eine Portion des Teigs in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
Verwende eine Kelle für gleichmäßige Portionen.
Brate, bis die Unterseite goldbraun ist, etwa 30 Sekunden.
Überprüfe die Ränder, um sicherzustellen, dass sie fest sind, bevor du wendest.
Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite goldbraun braten, etwa 20 Sekunden.
Verwende einen dünnen Spatel, um den Pfannkuchen leicht zu wenden.
Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig, um weitere Pfannkuchen zu machen.
Halte die gebratenen Pfannkuchen im warmen Ofen.
Serviere die Pfannkuchen warm mit der Dip-Sauce an der Seite.
Garnieren mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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