Ein köstlicher Zitronenkuchen mit einer würzigen Glasur, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 10-Zoll-Röhrenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Das Einfetten und Bestäuben der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen leicht herauskommt.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Das Cremigen sorgt dafür, dass Luft in die Mischung eingearbeitet wird, was dem Kuchen beim Aufgehen hilft.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier verhindert, dass der Teig gerinnt.
Fügen Sie den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzu.
Frischer Zitronenabrieb und -saft sorgen für einen lebhaften Zitrusgeschmack.
Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel zusammen.
Das Sieben sorgt dafür, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt und klumpenfrei sind.
Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung hinzu, abwechselnd mit der Milch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Das Abwechseln verhindert ein Übermixen und sorgt für einen zarten Kuchen.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Das Glätten der Oberfläche hilft, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker, Zitronensaft und Butter glatt verrühren.
Passen Sie die Konsistenz der Glasur an, indem Sie nach Bedarf mehr Zucker oder Zitronensaft hinzufügen.
Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das leichte Abkühlen in der Form hilft, dass der Kuchen fest wird und erleichtert das Herausnehmen.
Gießen Sie die Glasur über den warmen Kuchen, sodass sie an den Seiten herunterläuft.
Das Gießen der Glasur, während der Kuchen warm ist, hilft, dass sie besser haftet.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das vollständige Abkühlen sorgt dafür, dass die Glasur schön fest wird.
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