Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bratreisrezepts, mit lebhaften Gemüse und einem Hauch von Sesam.
Erhitze das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge den gewürfelten grünen Paprika und die geschnittene Frühlingszwiebel hinzu und brate sie an, bis sie leicht weich sind.
Halte das Gemüse im Wok in Bewegung, um ein Anbrennen zu verhindern.
Schiebe das Gemüse zur Seite des Woks und schlage die Eier in den leeren Raum, rühre sie, bis sie gerade fest sind.
Rühre die Eier vorsichtig, um eine weiche Textur zu erhalten.
Füge den gekochten Reis in den Wok hinzu und vermische ihn mit dem Gemüse und den Eiern.
Zerbrich alle Reisstücke für gleichmäßiges Kochen.
Träufle die Sojasauce über die Reismischung und rühre gut um.
Probiere und passe die Sojasauce nach Bedarf für die Würze an.
Bestreue mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, rühre um und koche eine weitere Minute.
Füge eine Prise Chili-Flocken für einen scharfen Kick hinzu, wenn gewünscht.
Serviere den Bratreis heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebel-Scheiben, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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